Intr-o lume in care fiecare zi aduce un nou hack de sanatate „miracol”, poate fi dificil sa sortati graul din pleava. Asadar, cand am observat ca otetul de mere avea o renastere pe retelele de socializare – a existat o crestere uriasa a cautarilor pe Google, precum si milioane de vizualizari pe TikTok – mi s-a parut ca datoria mea ca editor pentru sanatate si frumusete cadea pe sabia mea metaforica, vezi despre ce este toata agitatia si raporteaza-te.
In primul rand: ce este otetul de mere?
Otetul de mere este un fel de otet care este facut intr-un proces de fermentatie, care (spune simplu) transforma merele zdrobite in acid acetic prin drojdie si zahar. In timp ce se crede ca acidul acetic ofera beneficii pentru sanatate, este otet de mere crud, nefiltrat, care contine o „mama” (formata din bacterii si drojdie), despre care se spune ca contine probioticele care sunt grozave pentru intestinul nostru.
„Otetul de mere este un remediu puternic care a fost folosit de sute de ani – a trecut cu adevarat testul timpului”, explica nutritionistul naturist, Simone Laubscher, unul dintre primii experti care mi-au impartasit dragostea pentru otetul de mere de multi ani. in urma. „Formulele de otet de mere care au „mama” tulbure sunt excelente pentru sanatatea intestinului datorita puterii lor probiotice. De asemenea, ele ajuta la echilibrarea nivelului de zahar din sange, sustin digestia si gestionarea greutatii, reduc colesterolul, intaresc sistemul imunitar si chiar s-a spus ca ajuta la – si chiar imbunatateste – aspectul acneei si cicatricilor. Asadar, o lista de beneficii care ar avea chiar si cea mai mare bunastare cinic culegandu-si propriile mere pentru a fermenta.
De fapt, are sens ca otetul de mere a reaparut ca un sfat de wellness popular. Un studiu din 2021 a constatat ca cei care au urmat o dieta bogata in alimente fermentate, cum ar fi iaurt, kimchi, kombucha si varza murata, au avut o diversitate microbiana crescuta, o inflamatie mai scazuta si un raspuns imunitar imbunatatit. Ulterior, sfatul expertilor a fost de a urmari sase portii de alimente fermentate pe zi. Adaugati asta la intelegerea noastra sporita despre cat de cheie este sanatatea intestinala pentru bunastarea noastra generala, iar rezultatul este tendinta otetul de mere (garantata) pe care o vedem in prezent.
De ce imi place otetul de mere?
Am inceput sa incorporez otetul de mere in mancarea mea anul trecut, cand am urmat un plan alimentar Artah Health. Nutritionistul si naturopatul Rhian Stephenson incorporeaza foarte mult ingredientul in retetele ei nutritive – intotdeauna cu efect gustos. Desi am inteles ca ar putea ajuta la echilibrarea zaharului din sange (de care aveam nevoie de mult la acel moment, datorita unei diete bogate in amidon, zahar), nu prea intelegeam puterea pe care o poate avea de a-mi afecta digestia (inclusiv pentru a ajuta la reducerea balonare) si nivelul foametei.
Desi nu este de mirare ingredientul – si cu siguranta nu va compensa o dieta groaznica – ceea ce am descoperit de cand am luat otetul de mere singur (sau in apa) in fiecare dimineata este ca mi se face foame atunci cand ar trebui (la pranz). , si apoi din nou la cina), ceea ce duce la mai putine gustari. In plus, nu mai sunt atat de umflat. Sistemul meu digestiv simte ca… digera bine. De asemenea, ma simt mai plin de energie. (Desigur, ultimul s-ar putea datora faptului ca fac efortul de a avea grija de mine.)
Prefer sa-mi consum otetul de mere curat, ca injectie, dar Laubscher va recomanda sa faceti altfel. „Singurul dezavantaj al otetul de mere este potentiala eroziune a smaltului dintilor”, spune ea. „De aceea, amestecarea cu apa este esentiala. Puteti lua o doza, 1-2 linguri in 15-30 ml de apa – inainte sau dupa masa. Fa tot ce ti se potriveste cel mai bine.” Dupa cum v-ati astepta de la un otet, este o incantare acidulata si aprinsa pentru esofag, asa ca l-am ingerat singur o data pe zi, la inceput, pana acum.
Functioneaza gumele cu otet de mere?
Una dintre cele mai mari intrebari ale natiunii cu privire la otetul de mere , conform Google? Daca suplimentele de guma otetul de mere functioneaza. Majoritatea expertilor in sanatate sunt de acord ca gumele nu sunt cea mai buna modalitate de a ingera nutrientii potriviti, iar otetul de mere nu este diferit. „Gummys nu se vor absorbi bine – nu sunt bune pentru dintii tai – si nici tabletele dure”, spune Laubscher.
Daca doriti sa luati un supliment incapsulat, ea va recomanda capsulele Apple Cider Burn, care contin otetul de mere fermentat organic, alaturi de ceai verde, ghimbir, cayenne si turmeric pentru a sustine un metabolism sanatos. Tot ce trebuie sa faceti este sa luati o capsula inainte de pranz si cina si doua inainte de orice masa bogata sau tarzie.
Ce otet de mere ar trebui sa iau?
Cel mai bun mod de a obtine solutia de otet de mere este in forma lichida. Cautati formule organice care contin mere fermentate crude, nefiltrate si nerafinate – si pentru cele mai bune rezultate, asigurati-va ca contine si o mama. „Intotdeauna este cel mai bine sa cumparati intr-o sticla de sticla si niciodata din plastic”, adauga Laubscher. Preferatul meu de pana acum este Willy’s otetul de mere , un brand britanic independent care este fabricat in mod durabil din livezile de meri ale marcii. Suna destul de idilic, nu-i asa?
Exista o multime de amestecuri diferite din care sa alegeti. Puteti obtine doze zilnice gata preparate care contin si ghimbir, turmeric si miere; sau sfecla rosie; sau sticle de 500 ml. Toate sunt gazduite in sticle de sticla de tip farmacie, care pot fi reciclate si arata destul de bine si pe blatul din bucatarie. Sfatul meu este sa-l lasi intr-un loc in care esti garantat sa-l vezi dimineata, astfel incat sa-ti amintesti sa-l iei si sa „obisnuiesti sa-ti stivuiesti” injectia cu otetul de mere cu un alt ritual zilnic, cum ar fi pregatirea micul dejun sau smoothie-ul de dimineata.
Ootetul de mere nu este, dupa parerea mea, un alt moft. Dupa ce am lansat usor o ajutoare zilnica in rutina mea in urma cu cateva saptamani, acum stiu ca acum este aici pentru totdeauna. Si, desi stiu ca nu este un leac pentru toate, este un adaos alimentar care cu siguranta mi-a imbunatatit digestia in bine – si numai pentru asta, este un da rasunator din partea mea.
